Krosse Hähnchenschenkel mit Ofengemüse in einer Süß- scharfen Marinade
Chicken Ragout Casserole
💞1,3 kg - 1,5 kg Hähnchen
💞60 g Butter
💞3 Esslöffel Mehl
💞2 Eigelbe mit
💞50 ml Kondensmilch vermischen
💞Sud vom gekochten Hähnchen
💞ca. 1/2 Teelöffel Salz
💞ca. 1/2 Teelöffel Pfeffer
💞Gouda frisch gerieben
🌿kocht das Hähnchen in Salzwasser
🌿löst das Fleisch vom Knochen und zerkleinert es grob
🌿zerlasst die Butter in eine große Pfanne
🌿gebt das Fleisch dazu und verrührt es mit der Butter
🌿streut nun das Mehl darüber und vermischt es gut mit dem Fleisch
🌿nehmt jetzt ca. 3 große Kellen vom Sud und verrührt Sie mit dem Fleisch ( dickt sehr schnell)
🌿gebt nun das Ei- Kondensmilch Gemisch dazu und rührt es zügig unter
🌿gebt zwei weitere Kellen vom Sud dazu und rührt alles gut durch
🌿wenn es euch noch zu dick ist gebt noch ein, zwei Kellen Sud hinzu
🌿würzt es dann nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und nehmt die Pfanne vom Herd
🌿heizt euren Backofen auf 180 Grad Ober/ Unterhitze vor
🌿verteilt die Hähnchenmasse in kleine Auflaufförmchen und streut den geriebenen Käse darüber
🌿gebt die Förmchen für ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen
🌿falls der Käse euch noch nicht genug braun ist stellt einfach kurz auf Grillfunktion
🌿wenn ihr nicht alle mit einem mal fertig backt einfach die restlichen Förmchen ohne Käse gut auskühlen lassen und mit Alufolie bedeckt im Kühlschrank aufbewahren....
BBQ Knoblauch Chicken in pikanter Sojasauce mit Pul Biber
Indisches Garam Masala Hähnchen mit Okraschoten
so wird's gemacht:
💞600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
💞250 g Okraschoten
💞für die Marinade💞
💞1 große Knoblauchzehe
💞100 g Joghurt
💞1 Teelöffel gemahlener Cumin
💞1/2 Teelöffel Ingwerpulver
💞1 Teelöffel Garam Masala
💞1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
💞für die Sauce💞
💞1 Zwiebel
💞1 große Knoblauchzehe
💞1 rote Chili
💞40 g Butter
💞1 Teelöffel Ingwerpulver
💞1 Teelöffel Salz
💞1 Dose Tomatenfruchtfleisch (400g)
💞1 Dose Kokosmilch (400 ml)
💞2 gehäufte Teelöffel Garam Masala
🌿zuerst müsst ihr das Hähnchen marinieren
🌿 zerkleinert den Knoblauch
🌿im Thermomix 3 Sekunden/ Stufe 8
🌿jetzt gebt alle restlichen Zutaten für die Marinade dazu und vermischt alles miteinander
🌿im Thermomix 10 Sekunden/ Stufe 4
🌿gebt die Marinade zum Hähnchen vermischt alles gut miteinander und stellt es abgedeckt mit Frischhaltefolie für 1 Stunde in den Kühlschrank
🌿bereitet nun die Sauce
🌿 zerkleinert Zwiebel Knoblauch und Chili
🌿im Thermomix 4 Sekunden/ Stufe 6
🌿gebt die Butter dazu und dünstet alles an
🌿im Thermomix 2 Minuten/Varoma/ Stufe 1
🌿gebt die restlichen Zutaten für die Sauce dazu und lasst alles köcheln
🌿im Thermomix 10 Minuten/100 Grad/Stufe 2
🌿 erhitzt eine Pfanne mit ein Teelöffel Kokosöl und gebt Eier mariniertes Hähnchen hinein
🌿bratet es gut an und gebt dann die Okraschoten dazu
🌿sobald die Schoten etwas gegart sind könnt ihr die Sauce darüber geben und alles nochmals einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
🌿 gegebenfalls mit noch etwas Salz nachwürzen
🌿am besten passt Fladenbrot, Reis oder meine Marokkanischen Batbouts dazu
🌵🌮 Chicken-Cheese Quesadillas mit "Taco Bell" Sauce
💞So wird's gemacht💞
💞für die Sauce💞
💞1/4 Bund glatte Petersilie ( nur die Blätter)
💞1 große Knoblauchzehe
💞1 rote Chili
💞200 ml Saure Sahne
💞40 ml Majonaise
💞1/4 TL Salz
💞1/2 TL scharf geräucherten Paprika
💞1/8 TL Cayennepfeffer
💞für die Quesadillas💞
💞400 g Hähncheninnenbrustfilet
💞1/2 TL Salz
💞1/4 TL scharf geräucherten Paprika
💞2 -3 Prisen Cayennepfeffer
💞Olivenöl
💞 jeweils 1 rote und 1 gelbe Paprika
💞350 g Cheddar
💞10 Tortilla Wraps
🌿 zerkleinert Petersilie, Knoblauch und Chili
🌿im Thermomix 3 Sekunden/Stufe 8
🌿gebt alle restlichen Zutaten hinzu und vermischt alles gut miteinander
🌿im Thermomix 10 Sekunden/Stufe 3
🌿füllt ihn in ein Schälchen um und stellt ihn inzwischen kalt
🌿mariniert euer Hähnchen mit den Gewürzen und Olivenöl
🌿bratet sie anschließend in der Pfanne und zerrupft das Fleisch in kleine Stücke mit einer Gabel
🌿reibt nun den Käse
🌿im Thermomix 8 Sekunden/Stufe 8 und füllt ihn um
🌿 zerkleinert die Paprika in kleine Würfel
🌿im Thermomix 5 Sekunden/Stufe 5
🌿jetzt könnt ihr eure Quesadillas füllen
🌿bereitet sie entweder in einer Pfanne oder wie hier in einem Panininimaker
🌿legt euch ein Wrap zurecht , gebt Käse, Paprika , etwas Hähnchen und nochmals etwas Käse darauf und legt einen weiteren Wrap darauf
🌿backt sie etwa 2 bis 3 Minuten, schneidet sie auf und dipt sie mit eurer 🌮Taco Bell🌮